Llegan estas fechas… ¡y nos ponemos nostálgicos! Es posible que sea de formación profesional ¡quién sabe! pero, a nosotros, los compañeros de antalia, la Navidad nos trae recuerdos de cocinas llenas de niños, tías, abuelos, manos, revuelo y trajín. Cocinas que desprendían calor humano y aromas conocidos, platos que se repetían año tras año y que eran esperados en la mesa con entusiasmo y apetito.
Cocinas revueltas, con perolas en ebullición, toda la vajilla «de fiesta» desplegada y la macedonia de frutas reservada en la terraza o en la despensa.
Cocinas en su momento álgido de trabajo, pero resistentes a todos los envites. Cocinas llenas de vida y de madres y abuelas entregadas, volcadas de lleno en preparar la mejor de las comidas para los suyos.
Bandejas de turrón tapadas con servilletas de papel o de tela, tratando de esconderse de manos ladronas. Botellas de todo tipo reservadas en un rincón fresco. Jaleo. Ruido. Aceite en la sartén. Cucharas y cucharones.
Navidad por encima de todo. Familia y deseos. Navidad.
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